マジックシロップ


一世を風靡した野菜スープのルーツはアンゼンチンにあった!と思わず言いたくなるようなシロップです。
アルゼンチンでは、冷やした野菜スープと絞り立てのレモンジュースをハーフ・アンド・ハーフにして1日2回、朝と昼の前に飲めば風邪にかからないといわれています。

マジックシロップ
キャベツ 2枚
セロリ 1本
玉ねぎ 2個
パセリ 1束
レモン 2個


1.
玉ねぎは4つ割、セロリは大きめなひと口大に切る。

2.
たっぷり水を入れた鍋に野菜を入れ中火でコトコト30分煮る。

3.
野菜ジュースをボウルにとり、粗熱を取ったら冷蔵庫へ。

4.
レモンを2個絞りさめた野菜ジュースとあわせます。

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