もつ煮込みトマト味


スペイン語で「プチェロ・デ・ガジーナ」という料理です。
特徴は具とスープを分けて食べること。具はフォークですべてつぶして鶏肉などと混ぜて食べます。
熱がある時は、消化の良い栄養のあるものを摂るというのは日本と同じ考え方。
鶏のエキスが出たスープでとても体が温まります。

もつ煮込みトマト味
鶏肉 1/2羽
ガルパンソ(ひよこ豆) 20g
長ネギ 1+1/2本
わけぎ 2本
にんじん 1+1/2本
大根 1/4本
きゃべつ 1/2個
かぼちゃ 1/4個
さつまいも 1本
じゃがいも 1+1/2個
チョリソ 2本
ブーケガルニ


1.
ガルパンソは前の晩に水に浸しておく。ほかの豆でも代用可能。

2.
食べやすい大きさに切った鶏肉を煮立った湯の中に入れる。

3.
ブーケガルニを入れ、一口大に切ったにんじんを加える。

4.
一煮立ちしたら長ねぎとわけぎを加える。

5.
弱火で30〜40分煮てスープがでてきたらじゃがいも等を加える。

6.
小口切りにしたチョリソも加える。

7.
ひと晩つけたガルパンソを加える。

8.
塩、こしょう、固形スープの素で味を整える。

Submenu

6/10 新宿教室開講!

2016年6月10日より短期「エンジョイコース」を開講します。映像を見ながら楽しくレッスンしましょう。詳細、お申し込みはこちらから


生徒募集中!

初心者から上級者まで楽しくスペイン語を学べます。 こちらよりどうぞお気軽にお問い合わせ下さい。