たまごプディング (Budin)


たまごプディング(Budin)
(4人分)
牛乳 1/2リットル
卵 4個
バニラスティック 1本
砂糖 100g


1.
卵をよくかき混ぜ、そこに人肌程度に温めた牛乳、バニラスティック、砂糖を加える。砂糖はカラメルにも使うため、大さじ1杯程取っておく。

2.
残しておいた砂糖をプリンの型に入れ、直接火にかける。

3.
溶けてカラメルが出来たら、先ほど混ぜておいたもの(バニラは取り除く)をカラメルの上に流し入れる。

4.
よく温めたオーブンで50分間焼く。焼き上がったら型から綺麗にはずれるように、つまようじを刺して焼き具合を確かめ、オーブンから取り出し冷やす。

★食べる前にお皿にひっくり返して、冷たいものを是非どうぞ!

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